Mijn chocolate room in het drukke winkelcentrum van de stad is een schot in de roos. Zowel toeristen als bewoners komen hier even pauzeren bij een kop koffie of chocolademelk met een praline. De meesten kopen ook een ballotin pralines of chocolade uit het ruime assortiment, voor ze opnieuw de stad in trekken. Een chocolate room is een bijzonder geslaagd concept, maar het werkt alleen dankzij het raffinement en de luxueuze uitstraling van de Daskalidès-producten. Dat weet ik zeker.